Glögi muuttaa muotoaan

Glögi maistuu kuumana, mutta on yllättävän hyvää myös viileänä esimerkiksi kuohuviinin kumppanina.

Lämpimän juoman ystävä nauttii sangriaglögiä tai omenaboolia. Alkoholittomassa versiossa maistuu lämmittävä chili. Tyrniglögi antaa voimaa toipilaalle. Näillä selätetään kaamos.

Glögi royal

1 osa mustikka- tai mustaherukkaglögiä

3 osaa kuohuviiniä

Annostele lasin pohjalle kylmä glögi. Kaada päälle hyvin viilennettyä kuohuviiniä. Tarjoa juoma heti.

Sangriaglögi

2 dl appelsiinimehua

1 tl kardemummansiemeniä

1 tl kokonaisia neilikoita

1 plo punaviiniglögiä (0,75 l)

1 appelsiini

2 dl sitruunalimonadia

Keitä mausteita appelsiinimehussa noin 10 minuuttia. Siivilöi mausteet pois. Lisää glögi ja kuumenna juoma höyryäväksi.

Viipaloi hyvin pesty appelsiini laseihin. Kaada höyryävän kuumaa juomaa appelsiiniviipaleiden päälle. Lisää loraus sitruunalimonadia lasiin ja tarjoile heti.

Kuuma omenabooli

12 cl tummaa rommia

1 dl keltaisia rusinoita

1 l kuivaa siideriä

12 cl calvadosia

2 kanelitankoa

10 neilikkaa

tarjoiluun:

2 omenaa, keltaisia rusinoita

Laita rusinat ja rommi astiaan ja anna niiden maustua pari tuntia. Yhdistä kaikki ainekset tilavaan kattilaan. Kuumenna hitaasti, mutta älä keitä.

Tarjoile kuuma juoma omenaviipaleiden ja rusinoiden kera.

Vaalea chiliglögi

2 dl omenamehutiivistettä

3,5 dl vettä

1-2 kanelitankoa

2 tähtianista

1 punainen chili

kuorittuja manteleita, rusinoita

Sekoita aineet ja keitä kuumaksi. Lisää mantelit sekaan.

Tyrniglögi

2 dl tyrnimehutiivistettä (sokeroitua)

2dl vettä

2 tl hunajaa

2cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna

tähtianis, pari neilikkaa

Mittaa ainekset kattilaan ja keitä hellalla 5-10 minuuttia. Laita kuorittuja manteleita lasien pohjalle ja kaada glögi manteleiden päälle.

Voit halutessasi terästää glögin vodkalla tai tyrniliköörillä.

Reseptilähteet: Vuohelainen, T., Samuli, M. & Vuohelainen, A. 2010: Meillä on joulu. Otava. Alko Oy: Minttumansikat, Raikkaita booleja - helposti.