Mansikkajäätä ja hunajaisia punaherukoita
- Mansikka tiivistyy kotitekoiseksi mehujääksi. Kuva: Kotimaiset Kasvikset ry.
Puutarhamarjat kypsyvät parhaimmillaan. Niitä kannattaa nauttia nyt runsaasti tuoreena.
Mansikkajää tai granite
noin 8 puikkoa tai 4 kulhollista
1 l mansikoita
1 dl omena- tai appelsiinitäysmehua
(2 tl hyvin hienoksi silputtua tuoretta rosmariinia)
(sokeria)
Ota noin 5 mansikka erikseen ja soseuta loput mansikat joko käsin tai koneella. Sekoita mehu (ja rosmariini) mansikkasurvokseen. Makeuta tarvittaessa sokerilla. Leikkaa kokonaiset mansikat lohkoiksi tai viipaleiksi ja sekoita mansikkasurvokseen.
Jaa seos mehujäämuotteihin. Anna jäätyä pakastimessa vähintään pari tuntia.
Toinen vaihtoehto on tehdä kulhoista tarjottava granite. Valmista granite kannelliseen pakastusrasiaan ja anna jäätyä ensin puoli tuntia. Sekoita sitten hileistä seosta. Laita takaisin pakastimeen ja sekoita taas puolen tunnin kuluttua. Anna jäätyä noin tunnin verran, kumoa leikkuulaudalle ja rouhi mansikkajäästä karkeita lohkoja annosmaljoihin. Tarjoa heti.
Hunajamelonia ja punaherukoita
puolikas hunajamelonia tai 1 verkkomeloni
0,5 l punaherukoita
juoksevaa hunajaa
Leikkaa meloni pituussuunnassa puoliksi ja poista siemenet ruokalusikalla. Leikkaa puolikkaat edelleen kapeammiksi viipaleiksi. Irrota hedelmäliha kuoresta ja leikkaa paloiksi.
Siirrä melonipalat tarjoiluastiaan. Ripottele päälle punaherukat.
Valuta hunaja ohuelti marjojen päälle. Anna viiletä jääkaapissa ennen tarjoamista.
Vinkki: Jättämällä melonin kuoret hedelmäpalojen alle, saat näyttävät jälkiruoka-annokset.
Kaikki ohjeet: Kotimaiset Kasvikset ry
