Syö terveellisesti ja liho

VHH-DIEETTI Suomessa on jo yli puoli miljoonaa diabeetikkoa, eikä suunta näytä yhtään paremmalta. Lääkäri Antti Heikkilä on vähähiilihydraattisen ruokavalion puolestapuhuja ja ruoskii kovin sanoin nykyistä ravitsemuspolitiikkaa.

– Ravintoasiat ovat muuttumassa maailmalla, Heikkilä toteaa, eikä syyttä.

Suomalaisten syödessä yhä terveellisemmin ja lihavuustilastojen vain rumentuessa on vähähiilihydraattinen ruokavalio noussut enenevissä määrin julkisuuteen. Kiivasta keskustelua käydään puolin ja toisin, kuten rakkaassa naapurimaassamme Ruotsissa. Sota on syttymässä myös Suomessa ja erityisen huomion Heikkilä kohdistaa Diabetesliittoon - jonka ohjaksissa eivät suinkaan ole ravitsemuksen asiantuntijat.

– Liiton suositukset tulevat lääkeyrityksiltä: paljon hiilareita ja diabeteksen hoitoa lääkkeillä, Heikkilä puuskahtaa.

Heikkilä kertoo ulkomaisesta Accord-tutkimuksesta, jossa kokeiltiin kyseistä hoitomuotoa käytännössä. Tutkimus ei vain ehtinyt edetä kovin pitkälle - potilaat kun yksi kerrallaan menehtyivät. Kakkostyypin diabeteksen ongelma onkin juuri liiassa insuliinissa ja hiilihydraatit nostattavat insuliinitasoa. Ykköstyypin diabeteksessa insuliinia vuorostaan ei erity lainkaan, mutta insuliinia ei välttämättä edes tarvitsisi diabeetikolle antaa.

– Jos elimistöä ei rasita liikaa, ei tarvitse insuliinia, Heikkilä sanoo.

Vaikka rasva on leimattu syylliseksi kansakunnan lihomisepidemiaan, on syntipukki todellisuudessa muualla. Hiilihydraatti on käytännössä sokerin synonyymi ja kaikki elimistöön tulevan liian sokerin insuliini muuttaa rasvaksi.

– Ilman insuliinia kukaan ei liho. Eli mitä enemmän insuliinia, sitä enemmän lihoo, pamauttaa Heikkilä.

– Insuliini on äärimmäisen kova myrkky, eikä sitä ole tarkoitettu pitkäaikaiseksi olotilaksi.

Insuliini aiheuttaa mitooseja, eli solunjakautumista, mikä taasen voi johtaa syöpään. Ihmisen vanhetessa syntyy myös pikku hiljaa insuliiniresistenssi, mikä aiheuttaa muitakin sairauksia.

– Jos haluaa pysyä nuorena, insuliinit alemmas, Heikkilä vihjaa.

Rasvoilla on myös tärkeä merkitys, sillä nekin vaikuttavat sokeriaineenvaihduntaan - ovathan jo itse solukalvot rakentuneet rasvasta. Runsasrasvainen, proteiinipitoinen ja vähähiilihydraattinen ruokavalio ohjaa elimistön käyttämään energianlähteenään rasvoja ja pitää olon kylläisenä. Terveysrasvoja ei tulisi käyttää ollenkaan, vaan rohkeasti siirtyä oliiviöljyyn, kookosrasvoihin ja oikeaan voihin. Diabeteksen hoidossa myös antioksidantit ja vitamiinit ovat tärkeitä. Esimerkiksi suoja-ainepitoinen parsakaali auttaa korjaamaan diabeteksen aiheuttamia vaurioita elimistössä.

Nykyisten ruokasuositusten teoriat ovat viisikymmentä vuotta vanhoja ja tulokset ovat kaikkien nähtävillä: kyseisenä aikana diabetestä sairastavien määrä on noussut 700 prosenttia. Työssään Heikkilä on nähnyt vähähiilihydraattisen ruokavalion toimivuuden konkreettisesti - sokeriarvot ovat asettuneet ja potilaat ovat voineet unohtaa lääkityksen kokonaan. Ei siis liene mikään ihme, että lääkeyritykset liputtavat nykyisten ravitsemussuositusten puolesta. Pitäväthän ne ihmiset lääkepurkeilla - ja yritysjohtajien lompakot paksuina.

Lue lisää mm. ruokavaliota jo vuosia käyttäneen raahelaismiehen kokemuksista maanantain 25.8. Raahen Seudusta