Satokausikalenterin perustajana tunnettu raahelaislähtöinen Samuli Karjula on saanut kutsun Tasavallan presidentin itsenäisyyspäivän vastaanotolle.
– Kyllä se tuntuu aika hyvältä. Se osoittaa arvostuksen sille työlle mitä olemme tehneet suomalaisen ruokakulttuurin eteen.
– Kyllä. Lauralle tehtiin kierrätysmateriaalista punakaalilla värjätty puku. Haluamme puvulla herätellä ekologisuuteen ja nostaa esiin kotimaiset kasvikset ja miljoonien vuosikilojen ruokahävikki. Kasvivärjäys on yksi keino hyödyntää kasvisten ruokahävikkiä.
– Tottakai kuulostaa hyvältä. Se osoittaa, että suomalainen ruoka taipuu moneen. Ei tarvitse hävitä kotimaisia aineksia, jos kerran Linnan juhliinkin tehdään niistä juhlaruuat. Myös kotimaista kalaa taitaa olla siellä hyvin tarjolla, ainakin neljää eri villiä kalaa.
– Olemme laittaneet tänä syksynä isompaa vaihdetta silmään. Natalia Salmela on nimitetty toimitusjohtajaksi ja hän luotsaa Satokausikalenteria kovalla vauhdilla eteenpäin. Jatkamme myös edelleen sitä mitä tähänkin asti on tehty, mutta työtä on vielä paljon. Haluaisimme tehdä saman kotimaiselle kalalle, mitä olemme tehneet kasviksille. Suomalaiset syövät esimerkiksi tuontilohta 10 kertaa enemmän kuin kotimaista. Kalaa syödään myös aivan liian harvoin, mutta harva meistä pystyy suositusmääriin, minäkään, joten asialle pitää tehdä jotakin.
– Kotimaisia omenoita on hyvin saatavilla ja tietenkin punajuuri, porkkana ja lanttu.