Noin 80 prosenttia suomalaista miehistä syö punaista ja prosessoitua lihaa, kuten makkaroita ja leikkeleitä, reippaasti yli suositusten. Naisistakin neljäsosa syö punaista lihaa enemmän kuin olisi hyväksi. Sen sijaan kasviksia, juureksia ja marjoja popsitaan paljon vähemmän kuin suositellut puoli kiloa päivässä. Myös naiset syövät liian vähän kasviksia, vaikka heidän ruokavalionsa on Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) tutkimuksen mukaan selvästi terveellisempi kuin miesten.
Suomalaisilla on kyllä tietoa siitä, miten voi syödä terveellisesti. Lautasmallia on iskostettu päähämme lapsesta asti. Tieto ei kuitenkaan näy muuttuvan tottumukseksi, sillä esimerkiksi kovien rasvojen käytössä on taannuttu 1980-luvun tasolle. Tottumusten muuttaminen vaatii tahdonvoimaa, sillä ruoka ei ole pelkkää polttoainetta vaan syömisestä haetaan mielihyvää.
Ulkona syövien saamaa kalorimäärää on tutkittu myös. Terveellisimmin syödään henkilöstöruokaloissa, missä kasvispainotteisen lautasmallin kokoaminen onnistuu parhaiten.
Hyvää suomalaisten ruokailutottumuksissa on se, että useita vitamiineja ja kivennäisaineita tulee ruuasta riittävästi. Ikävä kyllä myös rasvaa, suolaa ja sokeria tulee yli tarpeen. Kuituja puolestaan pitäisi saada ravinnosta lisää.
Kyse ei ole vähäpätöisestä asiasta, sillä ruokavaliolla on kiistämätön yhteys erilaisiin elintasosairauksiin.
Terveellinen ruoka on toki myös rahakysymys. Niukimmin toimeentulevat eivät välttämättä pysty tekemään terveellisiä valintoja, vaikka haluaisivatkin.