Kesän kukkaloisto tarjoaa silmänruokaa paitsi kukkapenkissä myös ruokalautasella. Syötävien kukkien ravintoarvo ei yleensä ole korkea, mutta niiden arvo onkin kauneudessa.
Syötävät kukat sopivat koristeeksi kylmiin ruokiin ja juomiin, kakkuihin ja monenlaisiin jälkiruokiin. Syötävät koristeet synnyttävät juhlissa ja illanistujaisissa varmasti ihastunutta keskustelua.
Suosituin syötävä kukka on orvokki, mutta kokeile koristeena myös krassinkukkaa, ruiskaunokkia, samettikukkaa, kurkun kukkaa ja neilikkaa. Kukkien lisäksi koristeeksi sopivat niiden vihreät lehdet.
Tarjolle päätyvät kukat kannattaa poimia hetki ennen ruokailua, jotta ne eivät ehdi nuupahtaa.
Myrkyttömästi kasvatettu ruusu on juhlava koriste, josta voi tehdä vaikka ruususokeria, ruususiirappia tai ruusuteetä. Ruusun terälehdillä voi koristella esimerkiksi kakkuja, boolia tai jääpaloja.
Makeisiin kakkuihin sopivat esimerkiksi mintun lehdet. Suolaisiin tarjottaviin vihreää kepeyttä ja makua tuovat monenlaiset yrtit ja versot.
Ruohosipulin kukat ovat makeita ja sipulisia. Ruoanlaitossa ruohosipulin kukista saa näyttävyyttä etenkin suolaisiin ruokiin.
Syötäviä kukkia on helppo kasvattaa itse ja niitä löytää myös luonnosta. Älä syö kaupasta ostettujen kesäkukkien kukkia, sillä niiden kasvatuksessa saatetaan käyttää torjunta-aineita. Kun kasvatat syötäviä kukkia ja yrttejä, vältä lannoiteveden roiskeita kasvin syötäviin osiin.