Hyvä säilömään on ihminen. Niin hyvä, että ihminen itsekin yllättyy.

Ei ole kauan, kun säilöttiin kotipihan omenapuun antimista jalostettua omena-inkiväärihilloa lasipurkkeihin. Vielä vähemmän on siitä, kun säilöttiin ihmisen metsästä poimimia ja laiskemmalle ihmiselle rahaa vastaan kaupittelemia puolukoita pusseissa pakastimeen.