Kolumni

Pitkä matka, mutta suunta oikea


Luonnonvarakeskus on päätynyt tutkimustensa tuloksena siihen, että Suomessa ruokaketjussa syntyy vuosittain noin 500 miljoonaa kiloa ruokahävikkiä. Kyse on siis täysin syömäkelpoisesta ruoasta, joka ei syystä tai toisesta päädy ihmisvatsaan, vaan roskiin.