Ei se määrä vaan se laatu. Se pätee myös syömisen suhteen.
Viime vuonna ravitsemusterapeutiksi Itä-Suomen yliopistosta valmistunut raahelainen Henna Piippo korostaa ruoan laadun merkitystä.
–Toivoisin, etteivät ihmiset miettisi vain, miten saan painoa pois. Tärkeintä on ruokavalion laatu. Moni normaalipainoinen miettii, ettei laadulla ole väliä, mutta kyllä sillä on, Piippo tähdentää.
Piippo muistuttaa, että oikeanlaiseen ruokavalioon kannattaa totutella jo nuorena, tai viimeistään keski-ikäisenä, jotta voisi ehkäistä vanhuusiän sairauksia.
Mutta esimerkiksi 40-vuotiaalla "on vielä toivoa", jos muuttaa silloin ruokavaliotaan.
–Kyllä sitä kannattaa miettiä, sillä 60-70-vuotiaana on jo jossakin määrin liian myöhäistä. Silloin ei enää pääse taaksepäin, Piippo toteaa.
Valviran hyväksymiä laillistettuja ravitsemusterapeutteja on Piipon tietojen mukaan Raahessa vain kaksi. Toinen työskentelee terveyskeskuksen puolella.
Ravitsemusterapeutti keskittyy työssään sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon sekä erityisruokavalion suunnitteluun. Hän auttaa muun muassa syöpäsairaita ja diabeetikkoja.
Ensi viikosta lähtien Piippo työskentelee osan viikosta Seinäjoella ja loput Raahessa. Työpiste sijaitsee Kuntoparkin tiloissa.
–Tänne ei tulla lähetteellä, eli asiakas itse soittaa minulle. Kuka tahansa voi tulla tänne juttelemaan ravitsemusasioista, Piippo alleviivaa.
Piippo myöntää, ettei hän itse syö aina aivan omien ohjeidensa mukaisesti. Hän myöntää pitävänsä monenlaisesta ruoasta - niin kevyemmistä kuin vähän raskaammistakin.
–Pääsääntöisesti kuitenkin noudatan omia ohjeitani, Piippo naurahtaa.
Pieni herkuttelu on joskus sallittua. Mutta samalla hän muistuttaa, että myös terveellinen ruoka voi olla hyvää ja maukasta.
–Ravitsemusterapeutilta kysytään, että syönko koskaan karkkia. Ja syön tietenkin. Olennaisempaa on se arkiperusruoka, mitä syö, Piippo miettii.
Arkiperusruoan valmistuksessakin on mahdollista vaikuttaa pienillä teoilla siihen, että ruoka on aavistuksen terveellisempää.
–Esimerkiksi makaronilaatikon voi tehdä vaalean pastan sijaan täysjyväpastasta. Pienillä jutuilla siihen voi vaikuttaa, Piippo muistuttaa.
Usein sanotaan, että aamiainen on päivän tärkein ateria. Mitä mieltä ravitsemusterapeutti on tästä väitteestä?
–En nimeäisi mitään yksittäistä ateriaa tärkeimmäksi. Kaikki eivät edes syö aamupalaa. Päivässä olisi hyvä olla 1-2 lämmintä ruokaa. Aivan hyvin niistä toisen voi korvata jollakin välipalatyyppisellä ruoalla, Piippo kertoo.
Hän kiinnostui kyseisestä työstä omien intressiensä kautta.
–Olen ollut kiinnostunut terveydestä, mutta en halunnut lähteä lukemaan lääkäriksi. Tässä yhdistyvät terveys ja ravinto, Piippo perustelee.
Piippo myöntääkin olevansa tällä hetkellä unelma-ammatissaan. Tai ainakin sitten, kun töitä alkaa tulla eteen nykyistä enemmän. Kuntoparkissa hänellä on ollut toimipiste vasta hetken, mutta koulusta hän valmistui viime vuoden keväällä.
Ravitsemusterapeutin titteliin vaaditaan yliopistotason koulutusta, kun taas ravintoterapeutin nimikkeen saa lyhyemmässä ajassa.
–Koulutustason ero on huomattava, Piippo alleviivaa.
