Pääkirjoitus
Tilaajille

Ruo­ka­tur­van mer­ki­tys ko­ros­tuu

Suomesta ei peltopinta-ala lopu kesken, mutta maanviljelyosaamista on entistä harvemmalla.

Venäjän hyökkäys Ukrainaan tulee vaikuttamaan ruuan maailmankauppaan varmasti, vaikka sotatila päättyisi ennakoitua nopeammin. Euroopan vilja-aitaksikin kutsuttu Ukraina on merkittävä maatalouden raaka-aineiden viejämaa. Sotatila mullistaa valtioiden välistä ruokaketjua ja levittää sodan vaikutuksia laajalle.

Suomen onneksi maassamme on totuttu varautumaan niin oman maan puolustamiseen kuin ruuan riittävyyteenkin. Ruuan suhteen Suomen omavaraisuusaste on edelleen 80 prosentin tuntumassa, tosin luku on ollut korkeampikin. Omavaraisuusluku kertoo, kuinka paljon meillä tuotetaan ruokaa kulutukseen nähden.