Äitienpäivänä äidille tarjotaan runsas aamupala, joka aloittaa maukkaan juhlapäivän. Aamulla ei tarvitse leipoa kakkuja, vaan nopeasti syntyvät pienet suolaiset ja makeat herkut riittävät hyvin. Miten olisi kasvismunakas ja nyhtöcroissantit vai tuoreet sämpylät ja marjarahka? Ehkä amerikkalaiset pannukakut virittävätkin äitienpäivän tunnelmaan? Oli, miten oli, äitienpäivä saa taatusti maukkaan startin.
Kasvismunakas uunissa
4 munaa
4 rkl maitoa
¼ tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
1 sipuli
200 g (kirsikka)tomaattia
1 tl öljyä
75 g pinaattia (pakaste)
½ ruukku tuoretta basilikaa
½ pkt (125 g) kotijuustoa tai raejuustoa
...