Raahen thaimaalainen ravintola Chaiyaphum laajentaa Sovionkadun varressa olevia verrattain uusia tilojaan noin 26 neliömetrillä. Ravintolassa on laajennuksen jälkeen noin 50 asiakaspaikkaa. Lisätila aukeaa tällä viikolla.
Ravintolan päällikkö SaiSamorn Mehtälä kertoo, että hän on ollut surullinen joutuessaan käännyttämään asiakkaita pois pöytien vähyyden vuoksi. Asiakaspaikat ovat täyttyneet tästä suositusta lounasravintolasta usein pian kello yhdentoista jälkeen. Pöytää on ollut vaikea saada aina kello yhteen saakka.
Nyt tilanne korjautuu. Lisätilat sijaitsevat asiakkaille tutun ravintolatilan itäisessä kabinetissa, jonne ravintola voi sijoittaa yksityistilaisuuksia. Ravintola ei välttämättä joudu sulkemaan koko ravintolaa yksityistilaisuutta varten.
Thaimaan koillisosassa olevasta Chaiyaphumin kaupungista kotoisin oleva SaiSamorn Mehtälä halusi tuoda Thaimaan-kävijöille Thaimaan ja siihen liittyvät matkamuistot entistä lähemmäs. Siksi hän sisustutti kabinetin Phuketista tutuin valtavin merimaisemavalokuvin. Valokuvat kehystävät koko huonetta 3 seinällä. Yhdellä seinällä on suuri ikkuna Raahen Härkätorinpuistoon.
Chaiyaphumin ravintolapäällikkö kertoo, että hän haluaa palkata avukseen yhden iltatyöntekijän lisää. Ravintola on alkanut kokeilla iltapuffetin pitoa perjantaisin. Työhön voidaan ottaa esimerkiksi kielitaitoinen koululainen.
SaiSamorn Mehtälä kokkaa ravintolassaan itse. Hänen päivänsä alkaa aamulla siitä, että hän menee paikalliseen kauppaan ostamaan tuoreita vihanneksia ruuan laittoa ja salaatteja varten. Liharuuan hän ostaa tukusta.
– Minä ajattelen aina ruokaa sydämellä, hän sanoo.
