Ylen uutisen mukaan kasvisruokien menekki on noussut viime vuosien aikana. Jos ennen siitä olivat kiinnostuneita ennen kaikkea nuoret naiset, niin nyt se kelpaa myös perheille, nuorille miehille ja keski-ikäisille.
Raahessa kasvisruokien ja etenkin vegaanisten tuotteiden kulutus seurailee maltillisesti koko maan linjaa.
Esimerkiksi K-Supermarket Kreivintorin kauppias Mia Pitkänen kertoo, että vegaanisten tuotteiden menekki on tasaista: on tietty asiakasryhmä, joka tuotteita ostaa.
– Periaatteessa kysyntä on kasvanut, Pitkänen kommentoi, mutta kertoo, ettei suuri yleisö ole löytänyt vielä tuotteita.
Osuuskauppa Arinan ryhmäpäällikkö Tarmo Kokkola puolestaan näkee kasvuakin.
– Kiinnostus vegaanista ruokaa kohtaan on kasvanut, se on selvästi trendi. Vegaanista ruokaa tuntuvat ostavan kuluttajat, jotka eivät itse ole täysin vegaaneja, vaan tuotteita yhdistetään toisenlaisten ruokien kanssa.
Raahessa vegaanin on hyvä olla verrattuna aiempaan. Viisi vuotta vegaanin elämää viettänyt ja Vegaaninen Raahe -facebookryhmän ylläpitäjä Jonna Riipinluoma kertoo, että nykyään kahviloista saa vegaanikin evästä ja että kaupoissa valikoima on kasvanut paljon.
Puolisen vuotta sitten vegaanin elämäntapaan vaihtanut Antti Lauronen on samoilla linjoilla: jos jotain ei kaupasta valmiiksi löydy, saa sitä yleensä myyjälle vinkkaamalla.
Aina ei tosin ole itsestäänselvyys, että esimerkiksi ravintoloissa tiedetään, mitä vegaanius on ja mitä vegaanin ruokavalioon kuuluu.
Hämmennystä on koettu toisaallakin arjessa.
– Toiset ovat uteliaita, mutta sitten on sellaista, että ajatus tyrmätään suoraan. Tietynlainen varauksellisuus tulee esiin, Lauronen kertoo kokemuksistaan uutena vegaanina.
Vegaanisen ruoan kulutuksen kasvu näkyy myös ravintoloissa. Raahen Hovin ravintolapäällikkö Jaana Lukkarila kertoo, että heillä on vuoden ajan ollut käytäntönä tarjota lounaalla myös kasvisvaihtoehto tai -annos.
À la carte -listalta vegaaninen vaihtoehto on löytynyt pidempään.
– Täysin vegaanista halutaan harvemmin, kasvisruokaa taas useammin, hän kommentoi ja kertoo huomanneensa kasvisruoan suosion kasvun.
Pancho villan ravintolapäällikkö Tia Burdin kertoo, että heillä kasvisvaihtoehtoja on listoilla jo useita, kysyntää on.
– Viime vuosina on lisääntynyt, että tilataan täysin vegaanista. Kyselyitä tulee viikoittain.
Kreivintorilla on reagoitu vegaanien ja kasvisruoasta yleensä kiinnostuneiden tarpeisiin: Pitkänen kertoo, että kauppaan on vasta tehty erillinen osasto vegaanisille eineksille sekä maitokaappiin kasvijuomille.
– Ajatus lähti siitä, kun olin Porissa myyjänä ja kehitimme siellä vegaanisen osion kauppaan. Vegaaniryhmissä somessa puhuttiin, että Porin paras vegaaninen osio löytyy sieltä.
Raahen Prismassa ei erillistä osiota ole, mutta samanlaisia havaintoja sosiaalisen median vaikutuksesta on laittanut merkille myös Kokkola.
– Olen itse Vegaaninen Raahe -ryhmässä Facebookissa. En vain odota tuotetoiveita, vaan seuraan itse somea.
