Tuula Lievonen kantaa päivittäin pöytään mahdollisimman vähän prosessoitua syötävää ja tietenkin omalla tilalla kasvaneita vihanneksia ja juureksia.

Kuva: Sari Jaatinen

Mitä tänään syötäisiin – siinä se jokapäiväinen iso kysymys joka huushollissa. Paavolalaisen Keskikosken tilan emännän Tuula Lievosen vastaus tähän olisi: mahdollisimman puhdasta ja jossakin lähipellolla kasvanutta.

Kun selaa Lievosen heinäkuussa julkaisemaa omaa keittokirjaa, Puhdasta ruokaa, pääsee paitsi tutustumaan mukavaan reseptiikkaan, myös tilan ja sen isäntäparin ekologiseen ruokakulttuuriin.