Raahelaislähtöisen Jaakko Hämeenkorven pitkäaikainen unelma toteutui, kun hänen entinen työpaikkansa Vår-ravintola palkittiin tänä kesänä Michelin-tähdellä. Tähti oli vieläpä vihreä Michelin-tähti, joka myönnetään muun muassa ekologisuudesta, vastuullisuudesta sekä ympäristöystävällisestä ajattelusta.
– Kyllä siinä maanantaina itku tuli kun kuuli, että ravintola, jolle on itse antanut kovan panoksen, palkittiin.
Hämeenkorpi ehti lopettaa ravintolassa työskentelyn huhtikuussa, mutta voitto oli silti omakohtainen. Hän oli työskennellyt Vårissa kokkina sen alkuajoista eli vuoden 2021 elokuusta lähtien.
– Asiakkaita ei käynyt, joten halusin vaihtaa paikkaa.