Jazzfestivaalit toteutetaan perinteisesti vapaaehtoisvoimin. Myös Rantajatsien keittiötä, jossa artistit pääsevät käymään syömässä ennen keikkoja, pyörittävät talkoolaiset.
Anne-Mari Kuisma, Kirsti Mäki ja Ida Aho valmistivat ensimmäistä lounaskattausta torstaina. Kattilassa poreili linssikeitto, ja uunissa oli paistumassa pannukakku.
Linssikeitto oli festivaalijohtaja Charles Gilin sekä tekniikasta vastaavan Pekka Tähkävuoren käsialaa.
–Vaimoni Maarit Kytöharju on kirjoittanut teoksen Vegaanihaaste ja teemme ruokaa usein kirjan resepteillä. Tämä keitto oli kyllä tehty aika lailla improvisoiden.
Artisteille halutaan tarjota maukasta ruokaa, jotta he tulisivat tapahtumaan toistekin.