Tarina Satokausikalenterista sai lähtölaukauksensa vuonna 2011, kun Pattijoelta kotoisin oleva Samuli Karjula työskenteli Puolustusvoimissa Santahaminan varuskunnassa. Luutnantti Karjula sai esimieheltään tehtävän kehittää komppanian fyysistä suorituskykyä. Silloin nuoren miehen päässä välähti ja loppu on historiaa.

– Olin yksikön liikuntakasvatusvastaava. Varusmiehille piti pitää ravitsemusoppitunteja, ja siihen aikaan ravitsemusviestintä oli aika villiä. Itse mietin, että mitä varusmiehille uskaltaa kertoa – mikä on luotettava tieto. Aloitettiin syömään kasviksia puoli kiloa päivässä. Itse aloin myös harrastaa sitä. Omasta ruokakulttuurihistoriasta ei tullut luonnollista kasviskulmaa, joten lähdin opettelemaan sitä, Karjula muistelee.