Pääkirjoitus

Sörs­se­li vä­hen­tää hä­vik­kiä

Aterioiden suunnitteleminen auttaa vähentämään biojätteeseen päätyvän ruuan määrää.

Jokainen tietänee sörsselin? Se on ateria, joka syntyy eilisen tähteistä kuivamuonakaapin, jääkaapin ja pakastimen sisältöä hyödyntäen. Hyvin maustettu sörsseli voi olla parhaillaan  vietettävän hävikkiviikon herkkuateria.