Mainos: Lataa Raahen Seutu -so­vel­lus ja lue uu­tis­vir­taa pu­he­li­mes­sa tai tab­le­tis­sa - ohjeet tästä

Tilaajille

Mais­tui­si­vat­ko vintiöt tai pee­ru­na-kom­pot­ti?

Vuoden 1992 Pekanpäivien kokkivieras Jaakko Kolmonen valmisti aterian, joka pohjautui Anna Bergströmin kirjasen resepteihin.
Vuoden 1992 Pekanpäivien kokkivieras Jaakko Kolmonen valmisti aterian, joka pohjautui Anna Bergströmin kirjasen resepteihin.

Uusi ja välttämätön Kokki-Kirja maalle ja kaupungille, mutta erittäinkin neito-naisille ja nuorille emännille julkaistiin 30 vuotta sitten. Se perustui jo vuonna 1873 painettuun Kokki-Kirjaan, joka löytyi Cortenkadulta Alatalon pihamakasiinin vintiltä. Kirjan arvellaan kuuluneen talossa asuneella Loviisa Pietilälle, joka tunnettiin kokin- ja leipurintaidoistaan. Uuden julkaisun takana olivat Raahen kulttuurilautakunta ja Raahen museo.

Kirjasta löytyy herkullisia ohjeita, mutta hivenen vaikeaa on reseptien vanha kieli, suomen ja ruotsin sekoitukselta tuntuva murre, joka sisältää runsaasti lainasanoja. Niiden selvittämiseen on kirjan lopussa onneksi sanasto.